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  フェ・クレールメニュー企画会議    2005年3月22日(火)2005年4月04日(月)


参加モニター:4名
※ラフェ・クレールHP http://www.lafeeclaire.com/

  昨年末から始まったCourageモニター会議。約20名のモニターさんに、毎月ゲートシティプラザの飲食店の調査などをしていただいています。

 今回はゲートシティプラザBIFの南仏料理店”ラフェ・クレール”のランチメニュー企画に挑戦! 4名のモニターさんに全3〜4回の会議を通じて、シェフと一緒にメニューを企画してもらい、完成したメニューは「Courageランチ」として実際に店頭で販売していただくというスペシャルな企画です。

★ついに限定メニュー発売!!★

  ハーブを使ったヘルシーランチ
  5月9日(月)〜5月20日(金)期間限定



限定メニュー




エストラゴン、ディルなど美肌効果があるハーブを使ったヘルシーなコース。
メインのサーモンは、4種類のハーブと風味の高い発酵バター、白ワインなどで
作った特製ソースが絶品!デザートは専属のパティシエが提案。

旬の苺を贅沢に使ったムースと苺のアイスを添えたガトーショコラです。
また、お食事をして頂いた方で希望者には前菜とメインのレシピを差し上げます。

会計時にスタッフに「レシピ希望」とお伝えください!!


■値段     1250円(税・サ込)
          ※デザート込みで1500円(税・サ込)                       

■販売期間   5月9日(月)〜5月20日(金)のランチタイム
          *土日は除く 
           1日限定15〜20食        


■内容     前菜…ハーブミックスサラダ
         メイン…サーモンのソテー・フレッシュハーブのソース
          デザート…苺のムース又はガトーショコラの苺アイス添え、コーヒー

<企画に参加したモニターさんから一言>

・ 体に優しいハーブをふんだんに使ったヘルシーメニューは、 見た目もお腹も満足
 頂ける逸品です。素材にも調理法にも妥協しない 小川シェフが、厳選した素材に
  腕によりをかけて皆様にお届けします。


・「サーモンのソテー」の美味しさは言葉では言い表せません。是非この期間に
 食べてみてください!食べないと絶対に後悔しますよ♪また、ハーブには美肌
 効果はもちろん、便秘、低血圧、胃痛等にも効き目があります。デザートの苺にも、
  鉄分、ビタミンCが多く含まれ、美肌効果にも優れています。


・ サーモンと、今まで味わったことの無い、ハーブバターソースの絶妙な組み合わせ
  に、一口目でビックリ!二口目ではまりました。見た目も鮮やかで、大満足の1品
  です。デザートの苺のムースは適度な甘さで、別腹で食べれてしまいます!





■ラフェ・クレールメニュー企画会議【第1回】 2005年3月22日(火) 19:00〜20:00
■ラフェ・クレールメニュー企画会議【第2回】 2005年3月30日(水) 19:00〜20:00
■ラフェ・クレールメニュー企画会議【第3回】 2005年4月04日(月) 19:00〜20:00

*Courageでは様々なセミナーを開催しています。
  セミナーの内容は当HPおよびメールマガジンにて、順次お知らせしていきます。

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